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液碱在食品加工厂有哪些应用

2022-02-09 02:18:01

哈尔滨盐酸公司带您了解液碱的应用范围是极其广泛的,我们在很多地方都能找到它的身影,液碱容易与其他物质发生反应,液碱遇酸会生成盐和水。液碱还有皂化油脂的能力,生成皂与甘油。液碱还可以跟空气中的二氧化碳和水分发生反应,生成了碳酸盐,除此之外,液碱还可以跟很多物质发生反应,液碱在食品加工厂的应用。

1、食品生产厂家用食品级液碱对储存罐和管道的简单CIP和完整CIP的碱洗过程:保证CIP系统中的有效碱浓度为0.15%~0.25%,冲洗时间设定为15~30min,温度设定为75~85℃。

2、食品级液碱对于灌装机等设备的CIP碱洗过程:保证CIP系统中的有效碱浓度为0.35%~0.55%,冲洗时间设定为15~30min,温度设定为70~85℃。

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3、对于巴氏杀菌设备的CIP碱洗过程:保证CIP系统中的有效碱浓度为0.35%~0.55%,冲洗时间设定为30~40min,温度设定为70~85℃。

4、食品级液碱对于管式UHT设备的CIP碱洗过程:保证CIP系统中的有效碱浓度为1.0%~1.5%,冲洗时间设定为50~60min,温度设定为90~130℃。

我们应该将液碱储存于干燥清洁的仓库间,注意防潮和雨淋。一定要与易燃或可燃物及酸类分开存放分装和搬运时要注意个人防护。搬运时轻装轻卸,防止包装及容器破损。雨天不宜运输。


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